Maatjes Lemon & Passion Fruit

Ce week-end, j'ai essayé une nouvelle recette improvisée. La voici :

On coupe les maatjes (harengs) en petits morceaux, que l'on asperge de citron vert. Ensuite, tel un oeuf à la coque, on coupe un fruit de la passion en deux, afin d'y plonger une petite cuillère, en laternance avec une bouchée de maatjes au citron vert. C'est un délice.

Du coup, telle une femme enceinte, je mange des harengs à presque tous les repas en solitaire (bien qu'au vinaigre, en pot, c'est un peu écoeurant). Et dire que voir mes parents manger des harengs quand j'étais petit me dégouttait au plus haut point. C'est ça aussi vieillir : goûter à tous les plaisirs.

 J'étais déjà fou des anchois et des crevettes grises, je tuerai pour des couteaux! Me voilà trimballant des harengs à présent!

 

Passionnant ce post. Peut-être le dernier.